Before Kitchen Becomes the Heart of the Home

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本來和查理斯最初想動工地方是希望那唯一的大浴室可以一拆為二, 以增加房子本身的價值, 結果搬進來後用了兩個禮拜的廚房, 每次做菜血壓都會升高, 心情都會很壞…  基本上這個廚房還停留在50年代的模樣, 塑膠地板配上老態龍鍾的圖騰, 老舊的櫥櫃和泛黃的磁磚流理臺面… 我強烈的懷疑這個廚房從來沒有被翻新過…就連本來設計放入冰箱的空間還停留在過去單門冰箱的狹小尺寸… 讓人匪夷所思的是 前屋主很天才地把空間不夠的部分硬生生地切割過去, 造成更加狹窄的通道和一個偌大的冰箱卡在同為後門和廚房入口處的窘境…
其實這個廚房的面積比一般家庭廚房來得大些, 我想是因為特別隔出了一塊享用早餐的區域, 但這塊小地方卻又有一整面的櫥櫃, 加上寬厚的間隔牆分隔, 又配上過大的餐桌把整個早餐區擠得水洩不通, 也只勉強塞入三人, 同時也使得下廚的空間變得更為棘手…



四面牆中就有兩面是面外的大窗戶, 因此設計上產生了很大的困難, 若是動到窗戶便會改變房子的外觀, 那將與市政府繁複的交涉, 可以想像到一筆重大支出和時間上的拖延, 並且再上加上去的支出也會帶給我們不少的壓力, 於是放棄了很多構想…唯一的優點是儲存空間很充裕, 可是上下櫥櫃的中間只留了很淺的深度, 以至於許多小型的烹調家電都無法有效地固定在同一個位置, 譬如光是想打開電鍋的蓋子都成了一件頭痛的事…

和查理斯慢慢磨合一起生活的習慣中, 我們都認為為了健康和節源的目標, 盡量自己下廚, 在家用餐, 這也表示下班後廚房就是我們習慣踏入的第一個空間, 尤其是對一個妻子而言, 天天面對一個令人垂頭喪氣的廚房真的很洩氣… 於是在我軟硬兼施的情況下, 終於一起著手尋找廚房翻新的承包商; 老實說, 和承包商的合作並不是一個很圓滿的經驗, 當時心急沒來得及做好功課, 感覺有花掉一筆冤枉錢; 如果可以重新做決定, 我們一定會自己來, 擁有100%的選擇權! 事後自我安慰一番, 雖然沒有照原先所設想的開放式廚房動工是一大可惜之處, 但想想我們多半以中式烹調為主, 油煙較重, 我們小巧玲瓏的小屋不見得適合美麗的開放式廚房; 沒有關係, 或許若干年後...

Dream a Big Open Kitchen with Island

無論如何, 我相信翻新廚房的這個動作是絕對不會錯的啦!!

廚房翻新概念圖: